AccueilGalerieFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Tourtière du bas du fleuve de ma grand-maman

Aller en bas 
AuteurMessage
Juju18
Vis sur le forum
Vis sur le forum
avatar

Féminin
Nombre de messages : 310
Age : 25
Date d'inscription : 23/11/2006

MessageSujet: Tourtière du bas du fleuve de ma grand-maman   Jeu 14 Déc - 4:21

INGRÉDIENTS

1 lbs (450 g) de cubes à ragoût de Porc du Québec de 1/4 po (1/2 cm)
1 lbs (450 g) de cubes de chevreuil, caribou ou boeuf de 1/4 po (1/2 cm)
3 oz (90 g) de lard salé (ou tranches de bacon), haché
2 oignons, hachés
Sel et poivre noir frais moulu, au goût
4 pommes de terre, pelées et taillées en petits cubes
2 abaisses de pâte brisée

ÉTAPES
1. Dans un grand bol, mélanger ensemble les cubes de viande, le lard salé (ou le bacon) et les oignons. Couvrir et laisser macérer au réfrigérateur pendant 12 heures.

2. Foncer une cocotte à fond épais ou un plat creux allant au four d'une abaisse de pâte brisée.

3. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

4. Incorporer les cubes de pommes de terre à la viande et verser dans la cocotte. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir le tout. Recouvrir de la deuxième abaisse.

5. Faire cuire au four pendant 30 minutes; diminuer la température à 250°F (120°C) et poursuivre la cuisson pendant 1 h 30.

C un mets que nous mangé en famille durant le temps des fêtes.

Note: si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter.

Justine Smile
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Bibinette
Vis sur le forum
Vis sur le forum
avatar

Féminin
Nombre de messages : 459
Age : 38
Date d'inscription : 20/11/2006

MessageSujet: Re: Tourtière du bas du fleuve de ma grand-maman   Jeu 14 Déc - 4:29

bon alors tu peux m'envoyer 450g de porc du quebec et 450g de caribou? lol

sinon ça a l'air bien bon

_________________
J'aimerais mieux une folie qui me rendrait gaie qu'une expérience qui me rendrait triste.

[William Shakespeare]
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://solitude.discutforum.com
 
Tourtière du bas du fleuve de ma grand-maman
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Collection Rouge et noir chez Fleuve Noir
» [Collection] Western (Fleuve Noir)
» Fleuve Noir Espionnage
» [Collection] Grands Formats (Fleuve Noir)
» Jane Mander : Histoire d'un fleuve en Nouvelle-Zélande (livre qui a inspiré La Leçon de piano)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: Discussion :: Discuter de tout et de rien :: Recettes-
Sauter vers: